Lebensmittel und Getränke Gewinn MAX
Dreitägige Bewertung
Unser Food & Beverage Profit MAX Service bietet eine intensive dreitägige Bewertung, die ausschließlich von erfahrenen Fachleuten aus der Lebensmittel- und Getränkeindustrie durchgeführt wird.
Schwerpunktthemen
- Verpasste Einnahmemöglichkeiten: Identifizierung und Nutzung potenzieller Einnahmequellen.
- Pricing for Profit: Optimierung von Preisstrategien zur Steigerung der Rentabilität.
- Menüplanung: Maximierung des Geschäftsmixes bei Speisen und Getränken.
Umfassende Überprüfung
- Kalkulation von Produkten: Detaillierte Analyse der Produktkosten in allen Bereichen, einschließlich Veranstaltungen und Bankette.
- Einkaufsprotokolle und Zahlungen an Lieferanten: Gewährleistung effizienter und zuverlässiger Einkaufsprozesse.
- Bestandsverwaltung: Einführung geeigneter Bestandsprüfungsmethoden für Genauigkeit und Kontrolle.
Operative Analyse
- Umsatz- und Arbeitsprognosen: Wöchentliche Analysen zur Sicherstellung der Einhaltung von Budgetzielen ohne Beeinträchtigung des Gästeservices.
- Kontrollinstrumente und Aktionspläne: Einführung von wirksamen Kontrollinstrumenten und Entwicklung von Aktionsplänen auf der Grundlage der Ergebnisse.
Im Rahmen unserer Vor-Ort-Bewertung werden wir gemeinsam mit Ihren Führungskräften aus der Lebensmittel- und Getränkeindustrie Bereiche zur Verbesserung der Rentabilität aufzeigen und gezielte Aktionspläne entwickeln.
Wählen Sie Food & Beverage Profit MAX, um die Effizienz und Rentabilität Ihrer Abteilung zu steigern.
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